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【天极网IT新闻频道】
近日，《参考消息》一则报道称，火锅是罪魁祸首之一”，这迅速引发全国网友的讨论，在也成为热门话题。地球人都知道，重庆人爱吃火锅，看完这则消息，重庆人还能淡定吗？
火锅底料中油占比6成
该消息称，甚至蔬菜也在使中国人变胖，这缘于人们饭菜中的油水多了。昨日，记者走访了重庆多家火锅店，采访中发现，不同火锅店都有一个相同的特点，那就是用油。除了单独的油碟，每一锅火锅底料中，水占4成，油占6成，其中又以牛油为主。
昨日中午，白马凼大非火锅馆老板李先生告诉记者，一般情况下，高汤和混合油的比例是1∶1.5，混合油是由牛油、鸡油和菜油熬制的，每份晕菜重3~4两左右。今年28岁的叶春城，在重庆主城经营多家火锅店，他告诉记者，除了火锅底料，每一份菜品的份量约在3两即150克左右。
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